ゆらりぶらりの新着情報
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 |
出雲路グルメ
出雲名物といえばやっぱり「出雲そば」ですが、
じつはコレ！
↓
「焼きそば」です。「大社焼きそば」と呼ぶ人もあります。
特徴は各店が秘伝のダシで蒸す様に焼き、あまりソースを使いません。
で、出来たモノに自分で好みの量のソースをかけて食べるのです。
この写真のお店は大社の町中にある、知る人ぞ知る隠れた名店。
私も大のお気に入りで、よく食べにいきます。ここも焼くときには
ソースをあまり使いません、食べる時にかけるのですがこのソースが
通常のソースとは違って美味しい！のです。どこのソースかは
分りませんが市販のソースとは全く別モノです。
大社には他にも大社焼きそばが食べられるお店が何店かあります、
また機会があれば紹介しますね。
出雲には多くの蒲鉾屋さんがあり、名物の「あご野焼き」やかまぼこを
製造されています。その中の一つがコレ“てんぷら”です。
魚のすり身にたっぷり玉ねぎが入ったおススメの一品！
我が家の近くにこのてんぷらを製造されている工場がありまして、
早朝に行くと揚げたてのアツアツを買うことも出来るのです。
で、これに醤油をかけて食べるとご飯がいくらでも食べれます。
今朝もしっかり朝ごはんを食べたのですが、お腹が空いてきました・・・
次の休みの朝ごはんはコレに決定！しました。
大社の海で採れたワカメを干して作った「板ワカメ」です。
以前はお店でも買えましたが最近は製造元に直接申し込んで買う様になりました。
県外の親戚に送ると大喜び！の地元でしか味わえない逸品です。
食べ方は、このまま食べたり、砕いたモノをご飯にかけて食べたりします。
これがお酒のつまみに最高で、ついつい飲みすぎて・・・
ちょっと二日酔い気味なのです。
「かしかめ」最近は採れる量が少ないそうです。
これを焙り手で揉み砕いたモノをご飯にかけて食します。
これがまた美味しいのですよ！ご飯が何杯でも食べれそうな程です。
我が家の子供たちも大好物です
「板わかめ」も「かしかめ」も地元ではよく食べる食材です。
でも県外の友人知人に食べさすとホントに大喜び！
シーズンになると「送れ！送れ！」の大コールなのです。
実は大社にはまだまだ隠れた名物食がたくさんありますので
今後掲載していきますね。
亀の手です。
あッ、でもホントの亀の手ではありませんよ。
岩場の海岸にある貝の一種で、見た目は・・・ ですが味は絶品！
我が家ではおつまみの一品の名物料理なのです。
外側の殻と皮は食べられませんが、中の身を穿って食べます、
ひとつの量が少ないので食べ始めると・・・ 『止められない・止まらない』
食べ始めると、もう亀の手の虜・・・
以前、関東の友人に食べさせたら彼も虜に・・・
こちらに来るたびに「食べたい・食べたい」と喧しい程です。
この亀の手、館内の遊庵でご賞味いただけます、
ぜひご賞味ください。
